El Ceviche de Camarón es un entrante típico de Colombia que proviene de la costa Pacífica, también está el ceviche Peruano que lleva pescado y es muy famoso, pero el que yo conozco, y siempre he comido desde que recuerdo, es el Ceviche de camarón.
"La Comida que entra por los Ojos"
Recetas, emplatados, ingredientes y productos tienen otra manera de lucir en éste espacio.
Ensalada con Granada
Algunas veces me gusta combinar cosas dulces con saladas, sobre todo en las ensaladas. Una fruta como la granada se presta para este caso. Con lechugas, pepino, cebolla, queso y algunos granos de Granada se hace una ensalada rica y diferente.
Pasta al Pesto
El pesto es una salsa hecha con hojas frescas de albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva que le da un sabor especial a la pasta tipo espaguetis, tallarines o macarrones. Es una salsa muy rápida de preparar y se puede conservar en la nevera hasta una semana.
Pastel de Puerros
El pastel de puerros es un entrante caliente que igual sirve para un menú entre semana o para cuando se tiene invitados. Tiene una textura suave y se puede acompañar con una pequeña ensalada de lechugas.